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INAE II
Programa
Primera Unidad
Segunda Unidad
Tercera Unidad
Bibliografía complementaria
Castañón, R., Solleiro, J. & Del Valle, M. (2003). Estructura y perspectivas de la industria de alimentos en México. En C. del Valle & J. Solleiro (Coord.), Estrategias competitivas de la industria alimentaria (pp. 15-45). México: DGAPA, CCADET, CAMBIOTEC, CONACYT, UNAM, Plaza y Valdés.
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